他のハーブ類と比べて苦み成分が少なく、口当たりの良い食感がイタリアンパセリの特徴です。反対に他のハーブ類よりも香りが強く、風味付けの面では効果的な植物です。その香りはイライラの軽減や食欲の刺激、余分な水分の排出にも効果があると知られ�